Cannage : apprendre à conserver ses aliments (Saumure, stérilisation, conserves)

Tu voudrais apprendre comment conserver tes produits de saison toute l’année ? Tu rêves de manger tes fruits et légumes préférés en été comme en hiver ?

Dans cet atelier de 3h, on abordera les points importants pour expliquer les méthodes et processus de conservation.
Nous découvrirons trois techniques de conservation différentes : par le sel, le sucre et le vinaigre. Nous préparons une confiture de pommes épicée, des betteraves marinées et des aubergines antipasti.

Avec Mathieu, nous verrons la découpe et cuisson des aliments, la stérilisation des bocaux et l’assemblage des conserves.

Chacun repartira avec un bocal de chacune des trois préparations 100% faites maison

Compétences requises : aucune, cet atelier est ouvert à tou.te.s les passionné.e.s!

Le prix inclut tout le matériel nécessaire et les équipements de cuisine.