Ateliers
Tu es un·e gastronome et tu as toujours voulu savoir faire ta propre charcuterie maison ? Tu aimerais sublimer tes apéritifs avec des recettes que tu as réalisées toi-même ?
Lors de cet atelier de 3h, nous plongerons dans l’univers de la charcuterie. À l’aide de hachoirs, de planches et de couteaux bien aiguisés, nous apprendrons à réaliser trois recettes et chacun repartira avec un filet mignon, un palet basque et une terrine.
Avec l’aide de notre chef, nous découvrirons les secrets de l’assemblage des ingrédients et nous verrons comment reconnaître les différentes parties et morceaux des viandes utilisées. Nous aborderons ensuite les étapes de cuisson et de conservation pour réaliser de la charcuterie 100 % faite maison.
Compétence requise : aucune ! Cet atelier est accessible à tout·e·s !
Le prix inclut tout le matériel nécessaire et les équipements de cuisine !
Notes :
– Pense à emporter tes contenants pour repartir avec les produits que tu as réalisés.
– Les participant·es seront invité·es à déguster leurs créations à la fin de l’atelier, mais aucun repas ne sera servi entre-temps. Planifie donc d’avoir mangé avant l’atelier ou de t’emmener une collation!
