Ateliers
Tu es un.e gastronome et tu t’es toujours demandé comment réaliser tes pâtes fraîches? Tu voudrais impressionner tes convives lors de soupers entre amis?
Au cours de cet atelier de 3h30, nous te ferons découvrir les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches! À l’aide d’un laminoir de table et des ustensiles de base de la cuisine, on réalisera trois types de pâtes fraîches : tagliatelles, gnocchis et raviolis végétariens.
Après avoir passé en revue les ingrédients nécessaires, on apprendra à pétrir et étaler la pâte ; découper les tagliatelles ; façonner les gnocchis et farcir les raviolis. On abordera ensuite les secrets d’une cuisson ‘’al dente’’ parfaite!
Compétences requises : aucune! Cet atelier est ouvert à tous, que vous soyez amateur.trice passionné.e, chef.fe en herbe ou simplement gourmand.e.
Le prix inclut tout le matériel nécessaire, les équipements de cuisine, les matières premières et de la bonne humeur!
Note : pense à amener tes contenants pour repartir avec les produits que tu as réalisés.
Note : les participant.es seront invité.es à déguster leurs créations à la fin de l’atelier, mais aucun repas ne sera servi entre temps. Planifie donc d’avoir mangé avant l’atelier ou de t’emmener une collation!
Les commentaires des participants
Très belle expérience … tout était conforme à la description du plan de cours. L’accueil, la qualité des produits, la ponctualité, l’équipement et les bons conseils du professeur nous ont satisfaits. On reviendra pour un autre cours … merci Axelle 🙂
J’ai adoré le cours, la formatrice très bonne et les installations supers
Tout était bien organisé et propre, le moniteur était très attentif, serviable et jovial, expérience très agréable, dans l’attente d’autres ateliers de cuisine !
Les explications de Gilles, sont personnels et il est disponible pour toute les questions. On peut se sentir en confiance
Organisation, explications, espace de travail, respect de l’horaire, instructeur très compétent et excellent communicateur!
La convivialité de l’atelier et le nombre de participants étaient parfaits. Nous étions 4. Génial!
Gilles a rendu l’atelier accessible et facile à suivre. Présent à répondre à nos questions, tout cela dans un climat détendu et bienveillant.
