Ateliers
Tu es un.e gastronome en herbe et tu as toujours tout voulu savoir sur le bœuf? Tu veux redécouvrir le plaisir d’un bon plat en sauce?
Lors de cet atelier de 3h30, nous plongerons dans le mijoté de la viande de bœuf. À l’aide des bons ustensiles, nous apprendrons à préparer les techniques de braisage ainsi qu’à maîtriser la coupe et la cuisson des légumes! Nous prendrons ensuite le temps de confectionner une sauce brune tel.lle un.e chef.fe!
On s’armera de couteaux bien aiguisés et on explora les différentes techniques pour préparer et cuire le bœuf comme un.e pro. On apprendra également comment préparer un fond brun et la réalisation d’un pain maison.
On repartira à la fin de l’atelier avec environs 1L de viande braisé, ses garnitures et une petite boule de pain maison.
Compétence requise : aucune ! Cet atelier est accessible à tous les amateurs de viande!
Le prix inclut tous les ingrédients, le matériel nécessaire, et les équipements de cuisine.
Notes :
– Pense à amener tes contenants pour repartir avec les produits que tu as réalisés.
– Les participant.es seront invité.es à déguster leurs créations à la fin de l’atelier, mais aucun repas ne sera servi entre temps. Planifie donc d’avoir mangé avant l’atelier ou de t’emmener une collation!
