Ateliers
Tu t’es toujours demandé comment tempérer le chocolat pour qu’il soit bien brillant et craquant ? Tu rêves de réaliser des truffes fondantes, bonbon praliné ou des mendiants maison pour épater tes proches ?
Dans cet atelier de 3h30, on plonge ensemble dans l’univers gourmand du chocolat artisanal. Tu apprendras les bases incontournables : tempérer le chocolat au lait, rouler et enrober des truffes, confectionner des mendiants, préparer des bonbons moulés garnis d’un intérieur praliné.
Armé.e de spatules, de poches à douille et de ton talent caché, tu vas fabriquer tes propres truffes cacao, tempérer le chocolat pour des finitions impeccables, créer des mendiants gourmands garnis à ton goût et apprendre à réaliser tes propres bonbons chocolat.
On échangera aussi plein d’astuces pour réussir à la maison et pour sublimer tes créations chocolatées. Tu repartiras avec tes propres douceurs… si tu résistes à tout manger sur place.
Chacun.e repartira avec 10 truffes, 10 bonbons au chocolat moulés et environ 15 mendiants.
Compétences requises : aucune ! Cet atelier est ouvert à toutes celles et ceux qui ont envie d’apprendre et de se régaler.
Le prix inclut tout le matériel nécessaire, les équipements de cuisine et les matières premières.
Notes :
– En fonction du nombre de personnes inscrites, certaines étapes se dérouleront en binôme.
– Pense à amener tes contenants pour repartir avec les produits que tu as réalisés.
– Les participant·es seront invité·es à déguster leurs créations à la fin de l’atelier, mais aucun repas ne sera servi entre temps. Planifie donc d’avoir mangé avant l’atelier ou de t’emmener une collation!
