Ateliers
Tu aimerais découvrir l’art du ramen? Tu cherches à apporter du réconfort et de la chaleur dans ta cuisine et à ton palet ?
Avec Clément, rejoins-nous lors de cet atelier de 3h30 où nous plongerons dans l’univers du ramen. Équipées d’ustensiles de cuisine de base, nous allons apprendre différentes techniques pour la confection d’un bouillon riche de type shoyu, la cuisson maîtrisée d’un oeuf mollet et mariné, la cuisson basse température d’une protéine animale, le tout avec une recherche d’équilibre des saveurs.
Après avoir passé en revue tous les ingrédients nécessaires, nous allons mettre en pratique les différentes recettes pour confectionner son ramen de A à Z. Chacun·e repartira avec son bouillon ( +- 500 ML) et ses garnitures (légumes, protéine animale). Pense à emporter tes contenants pour repartir avec les produits que tu as réalisés. (Un pot de 500 ML et deux tupperware pour les garnitures et un sac réutilisable).
Compétences requises : aucune ! Que tu sois un débutant total ou un passionné de cuisine expérimenté, cet atelier est ouvert à tous·tes.
Le prix inclut tout le matériel nécessaire, les équipements de cuisine, les matières premières et de la bonne humeur en masse !
Note : les participant·es seront invité·es à déguster leurs créations à la fin de l’atelier, mais aucun repas ne sera servi entre temps. Planifie donc d’avoir mangé avant l’atelier ou de t’emmener une collation!
