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Clément
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15 août - 14H00
Escapade au marché Jean-Talon – Cuisiner des produits frais et de saison
Lors de cet atelier de 2 sessions de 3h, nous visiterons le marché et les producteurs. nous cuisinerons et redécouvrirons les produits locaux.
17 août - 14H00
Fabrication de bagels – Maîtriser un classique montréalais et fromage à la crème
Dans cet atelier de 3h, nous vous invitons à découvrir les secrets derrière la fabrication d’un classique bien montréalais : les bagels! Nous pratiquerons le pétrissage et le façonnage de ces pains emblématiques, ainsi que la confection d'un fromage à la crème aux herbes.
17 août - 18H00
Les secrets d’un bon hamburger — maîtriser chaque détail
Dans cet atelier, on décortique chaque élément pour comprendre ce qui transforme un simple hamburger en véritable bombe de saveurs.
19 août - 13H30
Maîtriser l’art de la crème glacée du sorbet et gaufrette
Dans cet atelier de 3h30, nous allons apprendre à réaliser une crème glacée, un sorbet avec une texture lisse, onctueuse et des gaufrettes.
Prix
99 $ + txs
19 août - 18H00
Réaliser ses pâtes fraiches : tagliatelles, gnocchis, raviolis
Lors de cet atelier de 3h30, on découvrira les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches en réalisant 3 types de pâtes.
Prix
99 $ + txs
25 août - 13H30
Réaliser ses pâtes fraiches : tagliatelles, gnocchis, raviolis
Lors de cet atelier de 3h30, on découvrira les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches en réalisant 3 types de pâtes.
Prix
99 $ + txs
26 août - 18H00
Fabrication de bagels – Maîtriser un classique montréalais et fromage à la crème
Dans cet atelier de 3h, nous vous invitons à découvrir les secrets derrière la fabrication d’un classique bien montréalais : les bagels! Nous pratiquerons le pétrissage et le façonnage de ces pains emblématiques, ainsi que la confection d'un fromage à la crème aux herbes.
30 août - 09H30
Maîtriser l’art de la crème glacée du sorbet et gaufrette
Dans cet atelier de 3h30, nous allons apprendre à réaliser une crème glacée, un sorbet avec une texture lisse, onctueuse et des gaufrettes.
Prix
99 $ + txs
31 août - 09H30
Réaliser ses pâtes fraiches : tagliatelles, gnocchis, raviolis
Lors de cet atelier de 3h30, on découvrira les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches en réalisant 3 types de pâtes.
Prix
99 $ + txs
31 août - 14H00
Initiation sushi – Réaliser ses makis, nigiri et california rolls
Lors de cet atelier de 3h nous apprendrons trois différentes techniques de sushis faits maison : maki, nigiri et California roll.
Prix
109 $ + txs
1 septembre - 10H00
Fabrication de bagels – Maîtriser un classique montréalais et fromage à la crème
Dans cet atelier de 3h, nous vous invitons à découvrir les secrets derrière la fabrication d’un classique bien montréalais : les bagels! Nous pratiquerons le pétrissage et le façonnage de ces pains emblématiques, ainsi que la confection d'un fromage à la crème aux herbes.
1 septembre - 18H00
Faire sa pizza maison : Pétrissage, cuisson, fermentation, sauce
Dans cet atelier de 3h, nous réaliserons une pâte à pizza à la main, une foccacia, une sauce tomate et nous verrons les techniques de cuisson
Prix
99 $ + txs
7 septembre - 09H30
Faire sa pizza maison : Pétrissage, cuisson, fermentation, sauce
Dans cet atelier de 3h, nous réaliserons une pâte à pizza à la main, une foccacia, une sauce tomate et nous verrons les techniques de cuisson
Prix
99 $ + txs
7 septembre - 14H00
Réaliser sa charcuterie maison : filet mignon, terrine et saucisson
Lors de cet atelier de 3h30, nous apprendrons à réaliser trois recettes 100% fait maison : un filet mignon, un palet basque et une terrine.
Prix
109 $ + txs
Fabrication de bagels – Maîtriser un classique montréalais et fromage à la crème
Dans cet atelier de 3h, nous vous invitons à découvrir les secrets derrière la fabrication d’un classique bien montréalais : les bagels! Nous pratiquerons le pétrissage et le façonnage de ces pains emblématiques, ainsi que la confection d'un fromage à la crème aux herbes.
7 septembre - 18H00
Initiation sushi – Réaliser ses makis, nigiri et california rolls
Lors de cet atelier de 3h nous apprendrons trois différentes techniques de sushis faits maison : maki, nigiri et California roll.
Prix
109 $ + txs
Fabrication de fromages : Mozzarella, stracciatella et beurre
Dans cet atelier de 3h, on découvrira toutes les étapes et les techniques pour fabriquer sa mozzarella, stracciatella et beurre fait maison.
Prix
109 $ + txs
8 septembre - 18H00
Réaliser ses pâtes fraiches : tagliatelles, gnocchis, raviolis
Lors de cet atelier de 3h30, on découvrira les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches en réalisant 3 types de pâtes.
Prix
99 $ + txs
Parcours cuisine – Les fondamentaux pour cuisiner avec confiance
Ce parcours est conçu pour te faire maîtriser les techniques fondamentales de la cuisine, tout en développant ton autonomie derrière les fourneaux.
9 septembre - 18H00
Initiation sushi – Réaliser ses makis, nigiri et california rolls
Lors de cet atelier de 3h nous apprendrons trois différentes techniques de sushis faits maison : maki, nigiri et California roll.
Prix
109 $ + txs
