Discover knife sharpening

Une excellente formation et de super explications par Érik, il a très bien vulgarisé les étapes pour l’aiguisage

Chouette, j’ai des tomates et oignons à couper ! Des belles tranches bien fines et régulières, mes couteaux n’ont jamais aussi bien coupé. Ce cours est un incontournable pour tous ceux qui cuisinent un peu, beaucoup ou passionnément. Erik, le prof hyper sympathique, partage généreusement sa passion avec une pointe d’humour. Vivement le cours 2!

J’ai apprécié d’avoir appris à affuter moi-même mes couteaux. J’ai aussi réalisé avec joie que c’était plus simple que je pensais! Je cuisine souvent et cela fait des années que mes couteaux sont émoussés. Je ne trouvais pas de commerce qui offrait l’aiguisage de couteaux ou bien cela semblait compliqué. Alors la solution était claire: apprendre moi-même à le faire! Non seulement mes couteaux seront mieux affutés à l’avenir, mais je pourrai le faire moi-même sans attendre après personne! Et qui sait, peut-être qu’avec le temps et la pratique, je pourrai aider quelques personnes autour de moi avec ce que j’aurai appris!

Le formateur connait très bien son sujet et est sans le moindre doute un passionné.

Il y a une bonne balance entre la partie théorique et pratique. Il a pris le temps de s’assurer de l’assimilation de la technique pour chacun des participants (même on était plusieurs). À la fin de la partie pratique, il a refait une démonstration afin qu’on intègre le maximum d’information. Également, il a fourni des notes (sur son site web).

Atelier très intéressant et surtout bien pratique. Un prof intéressant qui connait bien sa matière. À quand l’atelier 2?

I attended this knife sharpening workshop on stone recently, and I was truly impressed by the instructor’s expertise and guidance. The instructor’s instructions were incredibly detailed and well-pronounced, making it easy for beginners like myself to grasp the intricacies of knife sharpening on stone. They skillfully broke down a complex process into manageable steps, which was greatly appreciated. I would like to extend my heartfelt thanks for their patient and informative teaching approach. It made a potentially daunting skill much more approachable.

J’ai récemment assisté à cet atelier d’affûtage de couteaux sur pierre, et j’ai été vraiment impressionné par l’expertise et les conseils de l’instructeur. Les instructions de l’instructeur étaient incroyablement détaillées et bien prononcées, ce qui a facilité la compréhension des subtilités de l’affûtage de couteaux sur pierre, même pour les débutants comme moi. Ils ont habilement décomposé un processus complexe en étapes gérables, ce qui a été grandement apprécié. J’aimerais exprimer mes sincères remerciements pour leur approche d’enseignement patiente et instructive. Cela a rendu une compétence potentiellement intimidante beaucoup plus accessible.