, , , , ,

Fabriquer ses propres bagels – Préparer sa pâte, saumure et déclinaisons salées et sucrées

Tu as toujours rêvé de faire tes propres bagels maison ? Tu voudrais connaître tous les secrets pour varier tes saveurs préférées ?

Lors de cet atelier de 3h, nous découvrirons les techniques de fabrication de la pâte à bagel à la main et d’un fromage à la crème. Équipés d’ustensiles de cuisine de base, nous réaliserons des bagels nature, sésame ou pavot, d’un fromage à la crème, d’un pickel au concombre ainsi que d’une pâte à tartiner de chocolat-épice au lait de coco.

Après avoir passé en revue les ingrédients, on apprendra à pétrir la pâte à la main, la technique de saumure pour les condiments et assembler les ingrédients. Chacun repartira avec 4 bagels personnalisables, un pot de pickle, de fromage à la crème et de tartinade de chocolat.

Compétences requises : aucune ! Cet atelier est ouvert à tous, que vous soyez amateur.trice passionné.e, chef.fe en herbe ou simplement gourmand.e.

Le prix inclut tout le matériel nécessaire, les équipements de cuisine, les matières premières et de la bonne humeur !

Note : pense à amener tes contenants pour repartir avec les produits que tu as réalisés.

/by
, , , ,

Parfaire sa pâte brisée : Cuisine des pommes, potage et équilibrage des saveurs

L’automne est à nos portes, c’est le parfait moment pour cuisiner des petits plats réconfortants ? Tu aimerais savoir comment bien cuisiner les légumes de saison  qui te rappelleront les recettes de grand-maman ?

Lors de cet atelier de 3h animé par un.e de nos chef.fe, on vous invite à plonger dans des recettes chaleureuses dans un thème automnal.

Équipés de couteaux, casseroles et rouleaux à pâtisserie, nous allons apprendre les techniques de coupe, de façonnage et de cuisson.

Nous découvrirons deux recettes d’automne : un potage aux légumes de saison et une tarte aux pommes 100% fait maison.

Nous apprendrons à pétrir à la main, foncer et assembler nos ingrédients pour chercher l’équilibre des saveurs. On en profitera pour partager un tas d’astuces pour sublimer les produits frais.

Chacun repartira avec un potage de saison et une tarte aux pommes.

Compétences requises : aucune ! Cet atelier est ouvert à tous les curieux.ses et les gourmand.e.s.

Le prix inclut tout le matériel nécessaire, les équipements de cuisine, les matières premières et une bonne louche de conseils de pro.

/by
, , , , ,

Initiation au tour à bois – réaliser un moulin à épices

Tu voudrais t’initier à l’art du tournage sur bois? Tu aimerais réaliser un objet du quotidien qui se tiendra sur la table à manger avec élégance?

Lors de cet atelier de 4h, on abordera les fondamentaux du tournage sur bois à travers la réalisation d’un élégant moulin à épices, qui pourra accueillir poivres, coriandre, sels ou encore piments en tout genre!

On découvrira le tour à bois, ses fonctionnalités et les outils associés. On verra ensuite les techniques de base du tournage entre-pointe et les différentes étapes de fabrication d’un objet : dessin, utilisation des gouges à dégrossir et à profiler, traçage, profilage, compréhension du sablage et préparation de la pièce pour la finition. Une fois la base tournée, on y installera le mécanisme du moulin. Chacun(e) aura le choix parmi plusieurs designs, afin de fabriquer un objet unique.

Compétences requises : aucune, tout le monde est bienvenu, même ceux et celle qui ne cuisinent pas!

Le prix inclut tout le matériel nécessaire, des conseils de pro et des copeaux à volonté!

/by
, , , ,

Pyrogravure créative – réaliser un accroche clés mural

Tu cherches toujours tes clés partout? Tu aimerais t’initier à la pyrogravure un créant un objet décoratif utile, qui trônera fièrement dans ton entrée?

Lors de cet atelier de 3h, Isabelle nous plonge dans l’univers de la pyrogravure sur bois et nous accompagne dans la réalisation d’un accroche clé mural personnalisé!

On découvrira les bases de cet art décoratif : l’équipement nécessaire ; le traçage et le transfert d’un croquis ; les différentes méthodes de pyrogravure ; et les bons types de pointes à utiliser. On pratiquera ensuite les techniques fondamentales de traçage, d’ombrage et de remplissage sur du bois massif, pour apporter de la texture et du relief à notre réalisation.

Chacun.e aura le choix entre plusieurs modèles et peut apporter un dessin personnel (dimensions maximum de 4 x 5 po).

Compétences requises : aucune, à part aimer le bois et trouver ses clés rapidement.

Le prix inclut tous les matériaux, de la créativité et de le bonne humeur en masse!

/by
, , , , , ,

Vannerie – Fabriquer un panier de rangement avec poignées en bois

Tu découvrir découvrir l’art du tressage de rotin? Tu aimerais ranger tes affaires dans un grand panier élégant?

Lors de cet atelier de 4h, Fabienne Clément, artisane en vannerie, nous plonge dans l’univers de la vannerie, en fabriquant un grand panier de rangement muni de poignées en bois! Ce beau panier personnalisable, tout en matières naturelles, sera prêt à accueillir linge de maison, jouets pour enfants, animal de compagnie, livres et autres légumes du potager.

On abordera les différentes techniques de base de tressage et de serrage du rotin. On apprendra le tressage aux doigts, en continu, à partir d’une base tressée fermée. On insèrera aussi des poignées en bois et une touche de couleur (coloris au choix).

Dimensions : 22 X 12 X 8 po (56 X 30 X 20 cm).

Le prix inclut tous les matériaux, les outils nécessaires et la bonne humeur de Fabienne!

NB: le temps de l’atelier est indicatif, et cela peut prendre plus de temps pour certains participants. On vous recommande donc de ne pas prévoir un rendez-vous juste après!

/by

Fabriquer son scaphandre et son jetpack pour voir l’éclipse de (beaucoup) plus près

Tu comptes les jours jusqu’à l’éclipse du 8 avril? Tu aimerais vivre cette expérience unique en sécurité mais en profitant un maximum?

En collaboration, les équipes bois, rénovation, électro, soudure et mécanique ont conçu le duo parfait :
– Un scaphandre, avec visière protectrice pour ne pas se brûler les yeux, isolant triple épaisseur pour supporter l’altitude et enceinte pour mettre ta musique préférée.
– Un jetpack électrique, avec une autonomie (espérée) de 60 minutes, et une fonction de stabilisation en plein vol.

Ainsi, tu pourras décoller et t’installer en orbite jusqu’à 500 mètres de la Terre, pour observer l’éclipse comme personne.

Dans cet atelier de 4 heures , tu apprendras :
– Les techniques d’assemblage de scaphandre, héritées des explorateurs du 19e siècle
– La construction et la méthode d’orientation d’un jetpack, pour ne pas rester tête en bas tout le long
– Des conseils d’application de crème solaire 50+
– Des cours de premiers soins, juste au cas où

Compétences requise : aucune, cet atelier est ouvert à tous.tes celles et ceux qui veulent prendre de la hauteur!

/by
, , , , , , ,

Initiation à la vannerie – Fabriquer un mini panier sac à dos

Tu voudrais t’initier à la vannerie et découvrir les secrets du tressage du rotin? Tu souhaites que mini-toi arbore fièrement un beau panier sac à dos?

Lors de cet atelier de 3h30, Fabienne Clément, artisane en vannerie, nous accompagne dans la réalisation d’un mini panier sac à dos style Adirondack, pour les enfants, élégant et durable!

Nous apprendrons la technique du tressage en continu avec une base tressée fermée. Nous verrons comment insérer des brins de rotin coloré et finir son panier avec une bordure.

Ce panier léger, solide et stylisé est parfait pour la cueillette, le marché et la randonnée! Chacun.e aura le choix entre plusieurs couleurs de ganse.

Compétences requises : aucune, à part un peu de patience!

Le prix inclut tous les matériaux et outils nécessaires, ainsi que la bonne humeur et les super conseils de Fabienne!

Les petits artisans en herbe sont les bienvenus à partir de 10 ans (un enfant par parent – limite de 2 enfants par atelier – merci de nous écrire pour nous prévenir). 

/by
, , , , ,

Réaliser ses pâtes fraiches : tagliatelles, gnocchis, raviolis

Tu es un.e gastronome et tu t’es toujours demandé comment réaliser tes pâtes fraîches? Tu voudrais impressionner tes convives lors de soupers entre amis?

Au cours de cet atelier de 3h30, Gilles nous fait découvrir les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches! À l’aide d’un laminoir de table et des ustensiles de base de la cuisine, on réalisera trois types de pâtes fraîches : tagliatelles, gnocchis et raviolis végétariens.

Après avoir passé en revue les ingrédients nécessaires, on apprendra à pétrir et étaler la pâte ; découper les tagliatelles ; façonner les gnocchis et farcir les raviolis. On abordera ensuite les secrets d’une cuisson ‘‘al dente’’ parfaite!

Compétences requises : aucune! Cet atelier est ouvert à tous, que vous soyez amateur.trice passionné.e, chef.fe en herbe ou simplement gourmand.e.

Le prix inclut tout le matériel nécessaire, les équipements de cuisine, les matières premières et de la bonne humeur!

Note : pense à amener tes contenants pour repartir avec les produits que tu as réalisés. 

/by
, , , , , , ,

Initiation à la broderie – Apprendre la réparation visible (visible mending)

Tu aimerais prolonger la durée de vie de tes vêtements préférés en les rendant uniques grâce à des fils colorés et des patchs bien pensés? Tu voudrais apprendre la broderie tout en luttant contre l’obsolescence programmée?

Au cours de cet atelier de 3h, vous découvrirez les techniques de base de la réparation visible! Le ‘‘visible mending’’ est une technique de broderie qui consiste à repriser ses vêtements de manière visible. Cet art créatif a pour but de mettre en valeur les traces du temps, de rendre ses vêtements uniques et de leur donner une seconde vie tout en les embellissant.

On apprendra plusieurs points et techniques qui nous permettront de savoir réparer nos jeans, nos pulls et des tissus en tous genres :

– Comment consolider des textiles grâce au petit point arrière ou couvrir des tâches de façon décorative.
– Comment réparer une déchirure en embellissant le vêtement.
– Comment recouvrir des trous en brodant, tissant directement sur le tissu ou en appliquant des patchs adaptés.

Compétences requises : aucune! Cet atelier convivial est accessible aux plus débutants et peut également mettre au défi les brodeuses/brodeurs plus expérimenté(e)s.

Le prix inclut tout le matériel nécessaire et de bonne humeur!

/by
, , , , ,

Apprendre à identifier les différentes essences de bois

Tu as toujours voulu reconnaître les différentes essences de bois comme un(e) pro? Tu aimerais savoir quel bois choisir pour fabriquer un meuble ou pour que tes projets durent des décennies?

Dans ce cours théorique et pratique de 3h, animé par nos spécialistes, nous découvrirons tout ce qu’il faut savoir sur la noble matière qu’est le bois. Nous découvrirons toutes les caractéristiques des différentes essences de bois, comme :

  • Apprendre à identifier par la vue, le toucher et l’odeur.
  • Différencier et classifier les différents types d’essence utilisés en ébénisterie.
  • Comprendre l’utilisation de chaque essence selon le travail à faire.
  • Connaitre les propriétés d’un type de bois (sa densité, sa dureté…)
  • Comprendre le jargon des cours à bois (Bois brut, panneaux dérivés, BNF, plaquage…)

Compétences requises : aucune, cet atelier est accessibles à toute et tous!

/by