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19 juillet - 09H00
Formation Boulangerie – Maîtriser l’art du pain : Pétrissage, façonnage et fermentation
Au cours de cette formation de 6 heures, nous fabriquerons des baguettes, des pains de campagne, des focaccia aux olives et aux noix et du levain.
Prix
209 $ + txs
19 juillet - 09H30
Tartes sucrées pour subjuguer tes invité.es
Dans cet atelier de 3h, on vous emmène au cœur de la confection des tartes classiques : une tarte citron meringuée, puis une tarte jardinière.
19 juillet - 14H00
Pâtisserie – Réaliser parfaitement les classiques de la pâtisserie (Mousse au chocolat, madeleine, financier)
Lors de cette atelier d’une durée de 3h, nous apprendrons à réaliser une mousse au chocolat, des madeleines et des financiers.
Prix
99 $ + txs
19 juillet - 18H00
Faire sa pizza maison : Pétrissage, cuisson, fermentation, sauce
Dans cet atelier de 3h, nous réaliserons une pâte à pizza à la main, une foccacia, une sauce tomate et nous verrons les techniques de cuisson
Prix
99 $ + txs
20 juillet - 13H30
Réaliser ses pâtes fraiches : tagliatelles, gnocchis, raviolis
Lors de cet atelier de 3h30, on découvrira les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches en réalisant 3 types de pâtes.
Prix
99 $ + txs
20 juillet - 18H00
Initiation sushi – Réaliser ses makis, nigiri et california rolls
Lors de cet atelier de 3h nous apprendrons trois différentes techniques de sushis faits maison : maki, nigiri et California roll.
Prix
109 $ + txs
21 juillet - 13H30
Réaliser ses pâtes fraiches : tagliatelles, gnocchis, raviolis
Lors de cet atelier de 3h30, on découvrira les techniques de fabrication artisanale de pâtes fraîches en réalisant 3 types de pâtes.
Prix
99 $ + txs
Faire sa pizza maison : Pétrissage, cuisson, fermentation, sauce
Dans cet atelier de 3h, nous réaliserons une pâte à pizza à la main, une foccacia, une sauce tomate et nous verrons les techniques de cuisson
Prix
99 $ + txs
21 juillet - 18H00
Techniques de cuisine asiatique: réaliser ses dumplings et gyozas
Dans cet atelier de 3h30 nous allons apprendre différentes techniques et confectionner des dumplings aux crevettes et des gyozas végétariens
Cuisine vietnamienne – Cuisiner des classiques: rouleaux de printemps, Bò Bún et Bánh Mì
Durant cet atelier de 3h, tu découvriras la cuisine vietnamienne et apprendre à préparer des classiques frais, simples et parfumés.
Prix
99 $ + txs
22 juillet - 13H00
La cuisine mexicaine : Réaliser ses tacos raffinés
Lors de cet atelier de 3h30, nous réaliserons des tacos au pollo pechuga, crevettes marinées, un pico de gallo et une salade de cactus.
Prix
109 $ + txs
22 juillet - 18H00
Maîtriser l’art de la conservation : Réaliser ses confitures, gelées et sirops
Au cours de cet atelier de 3h, on apprendra les techniques artisanales pour fabriquer des confitures, une gelée et un sirop maison.
Prix
99 $ + txs
Découvre les saveurs du Vietnam à travers la soupe Phở (tonkinoise)
Dans cet atelier de 3h30, on vous emmène à la découverte de l'art du Phở. Confection de bouillon et cuisson des garnitures.
Prix
99 $ + txs
23 juillet - 13H30
Fabrication de fromages : Mozzarella, stracciatella et beurre
Dans cet atelier de 3h, on découvrira toutes les étapes et les techniques pour fabriquer sa mozzarella, stracciatella et beurre fait maison.
Prix
109 $ + txs
23 juillet - 18H00
Cuisine coréenne – Maîtriser les classiques: Bibimbap, Hotteok et Pajeon
Découvre les classiques de la cuisine coréenne et apprends à préparer un bibimbap coloré, des pajeons croustillants et des hotteoks fondants.
24 juillet - 09H00
Formation Pâtisserie – Maîtriser l’art de la viennoiserie : Croissant, chocolatine et pain au raisin
Dans cet atelier de 6h, on apprendra l’art de la viennoiserie. Nous réaliserons des croissants, chocolatines, pain au raisin et chocolat.
Prix
199 $ + txs
24 juillet - 09H30
Maîtriser l’art de la crème glacée du sorbet et gaufrette
Dans cet atelier de 3h30, nous allons apprendre à réaliser une crème glacée, un sorbet avec une texture lisse, onctueuse et des gaufrettes.
Prix
99 $ + txs
24 juillet - 14H00
Pâtisserie – Réaliser parfaitement les classiques de la pâtisserie (Mousse au chocolat, madeleine, financier)
Lors de cette atelier d’une durée de 3h, nous apprendrons à réaliser une mousse au chocolat, des madeleines et des financiers.
Prix
99 $ + txs
24 juillet - 18H00
Cuisine vietnamienne – Cuisiner des classiques: rouleaux de printemps, Bò Bún et Bánh Mì
Durant cet atelier de 3h, tu découvriras la cuisine vietnamienne et apprendre à préparer des classiques frais, simples et parfumés.
Prix
99 $ + txs
Parcours cuisine – Les fondamentaux pour cuisiner avec confiance
Ce parcours est conçu pour te faire maîtriser les techniques fondamentales de la cuisine, tout en développant ton autonomie derrière les fourneaux.
