Viens apprendre à impressionner tes convives avec des assiettes qui ressemblent à de véritables tableaux gastronomiques!

Tu veux apprendre à maîtriser le BBQ? Cet atelier te donne les bases pour cuire viandes et légumes avec précision et confiance.

Dans cet atelier de 3h, nous verrons le processus de conservation. Nous préparons une confiture de pommes, betteraves marinées et aubergines.

Dans cet atelier de 3h30, nous réaliserons une pâte deux couleurs. Nous façonnerons des farfalles, gemillis, cappellettis et agnolottis.

Découvre les classiques de la cuisine coréenne et apprends à préparer un bibimbap coloré, des pajeons croustillants et des hotteoks fondants.

Dans cet atelier de 3h30, on vous emmène dans les contrées culinaires de la cuisine rustique française. Au menu : volaille en croûte de sel, soufflé salé et sauce Mornay.

Durant cet atelier de 3h, tu découvriras la cuisine vietnamienne et apprendre à préparer des classiques frais, simples et parfumés.

Dans cet atelier de 3h, nous cuisinerons avec des produits québécois : des champignons et baies forestières, un gibier et un pudding chômeur.

Dans cet atelier de 3h, vous apprendrez à désosser un poulet cru avec précision et à manier vos instruments en toute sécurité. Ensemble, nous transformerons cette volaille en un savoureux bouillon et un fond maison, riches en arômes, parfaits pour rehausser vos prochains plats. Vous découvrirez également la cuisson sur coffre, une technique qui préserve toute la tendreté de la viande et révèle son goût délicat.

Dans cet atelier de 3h30, tu vas apprendre les techniques de braisage du bœuf ainsi que de la confection d'une sauce et d'un pain de ménage.

Dans cet atelier de 3h30, on réalisera un fondant au chocolat et un insert au caramel salé et la confectionet d’un gâteau Forêt Noire.

Tu es un.e gastronome et tu as toujours voulu savoir faire les meilleures tourtières et pâté à la viande ? Tu veux impressionner tes proches lors de ton prochain dîner d’hiver ? Lors de cet atelier de 3h, nous plongerons dans l’univers des plats réconfortants 100% fait maison. De façon artisanale, nous découvrirons comment confectionner […]

À l’aide de rouleaux à pâte, cornets en papier et poches à pâtisserie, chaque participant.e réalisera 8 à 10 biscuits personnalisés de différentes formes et couleurs. Nous nous pratiquerons à fabriquer des cornets en papier, qui nous permettront de faire des décors fins et variés.

Et si on revenait aux bases? Dans cet atelier de 3h, on apprendra les grandes techniques de découpe de légumes, ainsi que la manière la plus sécuritaire et confortable pour bien manipuler ton couteau et organiser ton espace de travail de façon optimale. 

Dans cet atelier de 3h30, on vous emmène à la découverte de l'art du Phở. Confection de bouillon et cuisson des garnitures.

Dans cet atelier de 3h, on découvre une spécialité polonaise, les pierogis. Des raviolis farcis traditionnels d'Europe centrale et orientale.

Dans cet atelier de 3h30, on vous emmène à la découverte de l'art des ramens. Confection de bouillon et cuisson des garnitures.

Durant cet atelier, tu apprendras à hacher, embosser et fumer différentes sortes de saucisses. Au menu : knackwurst, une saucisse fumée d'origine allemande, merguez, cette saucisse épicée à base d'agneau et capollini, une saucisse douce d'origine sicilienne.

Lors de cet atelier de 2 sessions de 3h, nous visiterons le marché et les producteurs. nous cuisinerons et redécouvrirons les produits locaux.

Dans cet atelier de 3h, nous vous invitons à découvrir les secrets derrière la fabrication d’un classique bien montréalais : les bagels! Nous pratiquerons le pétrissage et le façonnage de ces pains emblématiques, ainsi que la confection d'un fromage à la crème aux herbes.